블랙베리(장미과)
 

- 장미과의 나무 딸기류의 과실로 라즈베리와 같은 부류이다.

- 열매는 검정색으로 1~2cm 크기로 검은 딸기로 불리며, 생식이나 잼, 젤리 등으로 가공되어 먹기도 한다.

- 유럽에서는 파이, 잼 등을 만들때 많이 이용된다. 

- 당도는 10도 이상이며 산도가 낮아 생식으로도 매우 좋으며 잼, 주스 주류의 원료가공식품 개발시 매우 경제성 높은 소득원으로 각광받을 수 있다.
- 영하 30도에서도 재배가능한 내한성과 내건성이 강함.
- 전국각지에서 재배가 가능.

블랙베리v11

- 최신 블랙베리 품종으로서 기존의 블랙베리 품종보다 더욱 높은 수확량을 지녔을 뿐만 아니라 기형과 발생율이 적다.

- 신맛이 적고 단맛이 강하다.

- 줄기와 가지에 가시가 없어서 토종 복분자보다 재배하기가 편리하다.

- 가장 튼튼한 줄기를 골라서 키우고, 나머지는 잘라 주면 된다.

- 약 두 달 동안 계속 피면서 열매를 지속적으로 달게 된다. ​​